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7 Trucos de Cocina by Juan Antonio Lopez Sanchez

Las mejores recetas vegetarianas

CHILI DE FRIJOLES NEGROS Y PAPA DULCE

RECETA PARA 8 PORCIONES
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla pequeña,
en cubitos
• 2 papas dulces pequeñas,
peladas y picadas
• 2 zanahorias medianas,
rebanadas
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 cucharadas de aceite
de oliva
• 500g frijoles negros cocinados
• 500g tomate en cubitos
en lata
• ½ taza de sustancia de
verduras (baja en sodio)
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de cayena
(o al gusto)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta

1. Saltee las cebollas y ajo en aceite de oliva por 1 ó 2 minutos,
luego añada las papas dulces, zanahorias y el pimiento hasta
que las cebollas estén suaves, unos 5-6 minutos.
2. Reduzca a temperatura media/baja, y añada los ingredientes
restantes, revuelva para combinar bien.
3. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto y moviendo
ocasionalmente, por 20 ó 25 minutos, hasta que los sabores se
hayan mezclado y los vegetales estén cocinados.


QUICHE DE PIMIENTOS

• 2 pimientos rojos, asados
y sin piel
• 10 dientes de ajo, asados
y majados
• 1 calabacín picado
• ½ cucharadita de albahaca
• ½ cucharadita de orégano
• ½ taza de queso mozzarella
bajo en grasa, rallado
• ½ taza de queso cottage
sin grasa
• ½ taza de leche descremada
• 4 claras de huevo, batidas
• 1 cucharada de queso
parmesano rallado

1. Precaliente el horno a 120°C.
2. Saltee el calabacín hasta que quede café. Añada los pimientos
asados en rebanadas y las hierbas y cocine por unos minutos.
Transfiera a una bandeja para tartas/pasteles.
Añada la mozzarella encima
3. Licúe el queso cottage, la leche, las claras de huevo y el ajo
juntos.
4. Vierta la mezcla sobre la mezcla de calabacín. Rocíe con
queso parmesano y hornee por 40 minutos hasta que
la parte superior quede dorada.

El ejercicio físico solo no ayuda a combatir las tasas de obesidad

Aunque los estadounidenses hacen más ejercicio, la epidemia de obesidad continúa expandiéndose, según informan unos investigadores de la Universidad de Washington a Health Day News. Su estudio realizado durante nueve años de los datos de dos encuestas estadounidenses sugiere que con la actividad física sola no es suficiente para combatir el problema. 

"Aunque la actividad física ha aumentado considerablemente en la mayoría de los condados, la obesidad también ha seguido incrementándose en casi todos los condados", afirmó la investigadora principal, Laura Dwyer-Lindgren, del Instituto de Medidas y Evaluación de Salud de la universidad.

http://www.diariodesevilla.es/article/salud/1568143/ejercicio/fisico/solo/no/ayuda/combatir/las/tasas/obesidad.html

Como Hacer Un Sandwich De Ensalada De Huevo

RECETA PARA 2 PORCIONES
• 4 huevos hervidos duros
• 1 cucharada de
mayonesa baja en grasa
• 1 cucharadita de
mostaza Dijon
• ¼ taza de cebolla, picada
• 1 cucharadita de jugo
de limón
• 2 rebanadas de pan
integral
• 2 hojas of lechuga
• 2 rebanadas de tomate
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Cuando los huevos estén cocinados y pelados, mézclelos en
un tazón con mayonesa, mostaza, cebolla, sal y pimienta.

Añada una cucharadita de jugo de limón a la mezcla.
2. Alinee cada rebanada de pan con una hoja de lechuga y
una rebanada de tomate
3. Añada la ensalada de huevo al pan, póngalos juntos y a
disfrutar!

Receta sana facil de hacer e ideal para quemar grasas

RECETAS FACILES DE HACER,CARNE DE RES A LA ALBAHACA

RECETA PARA 1 PORCIÓN
• 100g de carne roja de tu
preferencia, sin grasa,
cortada en fajitas
• 1 cucharada de aceite de
macadamia
• 1 cebollino
• 1 cucharadita de albahaca
seca
• 1 cucharada de salsa de
soya
• Pimienta

Instrucciones

1. Rebane la carne finamente de lado a lado.
2. Coloque el aceite en un wok o en una sartén a fuego alto.
3. Cuando esté caliente, añada la carne y saltee por un minuto
o dos.
4. Añada el cebollino picado y saltee por otros 3 a 4 minutos o
hasta que todo lo rosado se haya ido de la carne.
5. Añada la albahaca, salsa de soya y pimiento al gusto.
6. Remueva con la carne, cocinando por uno o 2 minutos

Otra receta facil de hacer rica en proteinas y muy saludable. 

FILETE ESTILO ARGENTINO ,RECETA SANA SALUDABLE

RECETA PARA 2 PORCIONES
• 2 filetes de solomillo
(100g c/u)
• ½ taza de hojas de perejil
fresco, picadas
• ½ taza de hojas de cilantro
frescas picadas
• 1 cucharada de jugo de
limón
• 1 cucharada de aceite
de oliva
• ½ cucharadita de hojuelas
de pimiento rojo
• 2 cucharadas de agua
• Sal y pimienta

Instrucciones
1. Combine agua, perejil, cilantro, jugo de limón, aceite, sal,
pimienta y hojuelas en un tazón para servir.
2. Coloque el filete en una parilla o sartén a fuego medio-alto y
cocine por unos 4 minutos por lado.
3. Mueva el filete a una tabla para cortar y déjelo reposar por
10 minutos. Rebane el filete finamente de lado a lado. Mezcle
con la mezcla de perejil y cilantro. Sirva.

Como ves es una receta muy facil de preparar sin ingredientes complicados y apta para el objetivo de adelgazar saludablemente.

Recetas Saludables De Carne Roja

Si eres un hombre del tipo “carne con papas” o una mujer que le encanta crear salteados de carne de vez en cuando,entonces te vas a enamorar de las recetas saludables con carnes rojas que tenemos para ti.

Muchas personas suelen evitar comer carne roja, especialmente cuando quieren perder grasa,dado que desde hace años muchas personas la han venido promocionando como una comida mala para la dieta.

Si bien es cierto que si consumes algunos de los cortes más grasosos de carne consumirás calorías y grasas saturadas en exceso,si escoges cortes magros de carne como bisonte ,venado,alce y avestruz ,obtendras una fuente de proteina baja en grasa y tendras un gran sustituto para la carne de res en la mayoria de las recetas

La carne roja contiene también algunos ácidos grasos esenciales que son mandatorios para mantener un buen estado de salud y mejorar la composicion corporal.La mayoria de nosotros logramos obtener estos nutrientes esenciales asi que al consumir alguna de las recetas de este libro al menos dos veces a la semana estaras mas cerca  de alcanzar el nivel que nesecitas .
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También te encantará lo tierna que la carne se pondrá con cada una de estas recetas, logrando al mismo tiempo mantenerte en el camino hacia la perdida de grasa de forma exitosa.

Elige una hoy y hazla esta noche!