Berenjenas Y Pimientos Al Horno

 

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La berenjena es una planta procedente de la india donde fueron cultivadas 4000 años atras.Como muchas otras plantas fueron introducidas en España a traves de los arabes.
Curiosamente fue un fruto considerado de mala reputacion debido a la creencia de que producia locura.
Sus propiedades son muy variadas y beneficiosas siendo un alimento adecuado para la circulacion,para bajar el colesterol,y ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
La berenjena es muy util cuando hemos ingerido una comida abundante en grasas,carne ,quesos,es un fruto que sirve de desengrasante impidiendo que los acidos grasos llegen a depositarse en las arterias.
En las dietas para adelgazar es muy utilizada por su alto contenido en agua que supera el 90% siendo de bajo contenido calorico.
Como puedes ver la berenjena  es muy util en recetas sanas para adelgazar.

El pimiento es una planta procedente de America,siendo su cultivo practicamente extendido en todo el mundo.
Los pimientos son una fuente excelente de vitamina c ,especialmente los pimientos rojos ,superando a citricos como el pomelo,naranja o limones ,lo que lo convierte una de las plantas del mundo que posee mas cantidad.
Ahora vayamos con esta exquisita receta sana para adelgazar ,muy facil de preparar ademas de estar riquisima.

Empecemos con sus ingredientes ,cualquiera los tiene siempre a mano.

• 1 berenjena, en rebanadas
• 1 pimiento verde,
en cubitos
• 2 tallos de apio,
en rebanadas
• 2 dientes de ajo, picados
• ¼ taza de vinagre de vino
tinto
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta

Instrucciones de preparado:

1. Precaliente el horno a 200ºC.
2. Coloque las rebanadas de berenjena, el pimiento en cubitos
y el apio en un plato de vidrio.
3. Rocíe con ajo, orégano, sal y pimienta.
4. Vierta encima con vinagre de vino tinto.
5. Cubra el plato con aluminio y hornee por 30 minutos.

Receta sana ,adelgazante ,facil de preparar y que lleva poco tiempo en ser servida .